Chất steviol ngọt gấp 300 lần đường saccaroza trong cây cỏ ngọt, ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy mà hương vị thơm ngon, có thể hỗ trợ dùng để thay thế đường
Cây cỏ ngọt còn có tên gọi khác là cây cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt… Tác dụng nổi bật của loài cây này, được nhiều người biết tới đó là công dụng tạo vị ngọt tự nhiên, có độ đường thấp, là loại thảo dược tuyệt vời
Tên khoa học
Stevia rebaudiana. Họ cúc (1)
Khu vực phân bố
Cây đươc sử dụng đầu tiên tại Ấn độ và bắt đầu du nhập vào nước ta được một vài năm gần đây, hiện nay loại thảo dược này đã được nhiều địa phương trên cả nước trồng phục vụ cho đời sống và ngành chế biến dược liệu, trà thảo dược.
Bộ phận dùng
Lá và búp cây là bộ phận được sử dụng làm thuốc trong y học và công nghệ chế biến thực phẩm.
Cách chế biến và thu hái
Là loại cây nhỏ mọc lâu năm nên cây được thu hái quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào tháng 8 hàng năm. Người ta cắt phần ngọn cây sau đó loại bỏ những lá héo úa rồi phơi khô sử dụng
Thành phần hóa học
Hoạt chất chính trong cỏ ngọt là một glycoside tên là steviol.
Nghiên cứu về cây cỏ ngọt
1. Đặc tính cỏ ngọt
Chất steviol ngọt gấp 300 lần đường saccaroza trong cây cỏ ngọt, ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy mà hương vị thơm ngon, có thể dùng để hỗ trợ thay thế đường trong chế độ ăn kiêng. Đặc biệt là có ngọt tạo vị ngọt sắc, ít đường nhưng lại không hề gây độc hại cho người, điều này đã được nghiên cứu chứng minh
2. Nghiên cứu về độc tính của cỏ ngọt:
Phòng thí nghiệm Đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm của Bộ Y tế Trung Quốc đã tiến hành thử nghiên chiết xuất cỏ ngọt trên cơ thể chuột thí nghiệm nhằm đánh giá độc tính của chiết xuất etanolic của lá cỏ ngọt. Kết quả sau 90 ngày không gây ra thay đổi đáng kể về hành vi, huyết học, lâm sàng hoặc mô bệnh học ở chuột.
Kết quả đã chứng minh rằng chiết xuất cỏ ngọt rất giàu axit isochlorogen, không có tác dụng phụ, an toàn trong nghiên cứu này, mở ra tiềm năng lớn sử dụng loại cỏ này trong ngành công nghiệp thực phẩm
Sản phẩm thực tế cỏ ngọt khô
Cách dùng cây cỏ ngọt:
- Dùng cỏ ngọt để sử dụng hàng ngày như một loại trà.
- Liều lượng: Tuỳ khẩu vị từng người mà điều chỉnh lượng Cỏ ngọt cho vừa miệng.ên
- Nên dùng kết hợp cỏ ngọt với một số loại thảo dược khác VD: Giảo cổ lam, Cà gai leo, hoặc diệp hạ châu để giảm bớt vị đắng và tăng hiệu quả
Mua cỏ ngọt ở đâu tốt nhất và bao nhiêu tiền 1kg?
| Bảng giá các sản phẩm | |
|---|---|
| Tên Sản Phẩm | Giá sản phẩm |
| Cỏ ngọt khô (cả thân và lá) | 180.000đ/1kg |
| Nguyên lá cỏ ngọt | 320.000đ/1kg |
| Cây giống cỏ ngọt ( gửi từ 10 bầu) | 20.000đ/1 bầu |
|
|
Cây giống cỏ ngọt được lên bầu khỏe mạnh.
- Cây cỏ ngọt do chúng tôi cung cấp là sản phẩm của Việt Nam , được trồng theo quy trình công nghệ sạch. Bạn có thể hoàn hoàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.
- Có gửi hàng trên toàn quốc:
- Nếu khách hàng ở xa, chúng tôi sẽ chuyển hàng qua đường bưu điện thông qua dịch vụ COD, bạn chỉ phải thanh toán sau khi nhận hàng
- Địa chỉ Mớ Đá, Xã Hạ Bì, Huyện Kim Bôi, Hòa Bình. SĐT: 0989342070
* Lưu ý: Tác dụng của sản phẩm có thể tùy thuộc vào cơ địa mỗi người
