(Nấm lim xanh) Lim là một cây gỗ lớn mọc nhiều ở những cánh rừng nước ta, ở phía Bắc cây lim mọc nhiều ở các tỉnh Tây Bắc như Sapa, Hà Giang, Điện Biên, Hòa Bình và Ninh Bình, đặc biệt ở các khu bảo tồn thiên nhiên, do được bảo vệ nên trữ lượng cây Lim quý còn nhiều, có những cây hàng trăm năm tuổi.
Ở khu vực miền Trung, cây lim phân bố nhiều ở các tỉnh Quảng Nam, Đà Nẵng, Lâm Đồng và một số tỉnh giáp Lào …
Do là một cây gỗ quý nên cây lim bị khai thác một cách triệt để, nạn lâm tặc diễn ra hoành hoành dẫn tới nhiều cánh rừng lim gần như bị xóa sổ.
Hiện nay ở phía Bắc tại các khu bảo tồn thiên nhiên trữ lượng cây lim còn khá nhiều, rất nhiều cây cổ thụ đến hàng trăm năm tuổi, điển hình là khu bảo tồn thiên nhiên Cúc Phương ở tỉnh Ninh Bình, khu bảo tồn thiên nhiên Ngọc Sơn – Ngổ Luông ở tỉnh Hòa Bình. Tại đây có những cánh rừng bạt ngàn với hàng ngàn cây lim quý.
Cây lim cổ thụ trên rừng Hòa Bình
Do có chứa chất độc nên cây lim không bị mối mọt, dùng làm đồ gỗ rất bền và tốt. Vỏ cây lim có độc.
Tuy là một cây gỗ có độc song một điều không thể ngờ tới là nấm mọc trên cây lim xanh lại là một vị thuốc cực kỳ quý hiếm.
Theo y học cổ truyền nấm lim (nấm mọc trên cây lim xanh) thuộc chi Ganoderma là một loại thuốc bổ, ngoài ra nó còn là một thứ thuốc mê cực mạnh.
Người ta cho rằng trước đây mẹ mìn (một loại người chuyên đi rủ rê bắt cóc trẻ em đem đi bán loại người này có nhiều trong thời Pháp thuộc) thường dùng nấm lim trộn với bột để làm thuốc bùa mê, có khi dùng để ăn trộm lợn, ngựa. Chưa có ai nghiên cứu xác minh lại.
Theo E. G. Paris Pháp nấm lim xanh không độc. Từ những năm 1980 các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh rằng nấm lim xanh rất tốt cho sức khỏe và được coi là một vị thuốc bổ.
Cây nấm lim hoà bình
Giới thiệu thêm về cây nấm lim xanh
Tên khác
Nấm mọc trên cây lim xanh.
Tên khoa học
Ganoderma Lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.
Khu vực phân bố
Nấm thường mọc trên những cánh rừng nguyên sinh ở Việt Nam và Lào, ở nước ta cây mọc nhiều ở các tỉnh như: Hà Giang, Điện Biên, Hòa Bình, Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Nam, Lâm Đồng …..
Bộ phận dùng
Toàn cây nấm lim xanh đều được sử dụng làm thuốc.
Cách chế biến và thu hái
Cây nấm được thu hái quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào tháng 7 đến tháng 11 hàng năm, lúc này cây nấm phát triển hoàn chỉnh nên có dược tính cao nhất.
Người ta hái toàn bộ cây về phơi khô làm thuốc. Người ta cho rằng, những cây nấm có tuổi càng lâu, cây càng dài và lớn, mũ nấm to đều thì tốt hơn.
Thành phần hóa học
Các nhà khoa học thế giới và trong nước đã có nhiều nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng, điển hình nhất là công trình nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ, công trình nghiên cứu này đã tìm ra trong nấm có nhiều dược chất quý có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là những dược chất: Triterpenes, germanium, ling zhi-8 protein, adenosine và các vitamin ….
Mùi vị của nấm
- Nấm lim xanh có mùi thơm nhẹ đặng trưng. Lưu ý khi chọn nấm: Không lấy những cây nấm mất mùi hoặc có vị chua, mùi mốc, nấm tốt phải có mùi thơm nhẹ.
- Nấm lim xanh có vị đắng xong không khó uống, nấm tốt là loại nấm khi sắc nước có màu nâu, vị đắng của nấm sẽ nhạt dần đi mà không mất hẳn sau 1 lần nấu.
- Nấm trồng thường không có mùi thơm và vị đắng không rõ ràng (Đây là đặc điểm khác biệt dễ nhận biết giữa nấm trồng và nấm rừng).
- Cây nấm lim xanh
- Nước sắc nấm lim xanh
Công dụng của nấm lim xanh
- Phòng và hỗ trợ điều trị bệnh Ung thư (Với nhiều hoạt chất quý, đặc biệt là Ling zhi-8 protein, đây là một hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa và kìm hãm sự phát triển của tế bào Ung thư)
- Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh Gout, bệnh xương khớp
- Tác dụng ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- Tác dụng ổn định huyết áp, rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh huyết áp cao
- Tác dụng chống sơ vữa động mạch, rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch
- Tác dụng dụng béo, giảm mỡ đùi, mỡ bụng rất hiệu quả
- Tác dụng hỗ trợ điều trị chứng rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ
- Tác dụng rất tốt cho gan, bảo vệ gan, hỗ trợ điều trị bệnh sơ gan cổ trướng
- Và nhiều tác dụng quý khác.
Đối tượng sử dụng nấm
- Bệnh nhân mắc Ung thư, kể cả những bệnh nhân giai đoạn cuối dùng nấm vẫn có hiệu quả rất tốt
- Bệnh nhân gout, xương khớp
- Bệnh nhân mắc tiểu đường tuýt 1, tuýt 2
- Người mắc bệnh về huyết áp cao
- Người bệnh tim mạch, sơ vữa động mạch, người bị tai biến mạch máu não
- Người tăng cân, béo phì
- Người mắc chứng rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ
- Người mắc các bệnh về gan, viêm gan B, sơ gan, men gan cao và Ung thư gan
Cách dùng, liều dùng
- Trước khi sử dụng cần nhặt sạch phần gỗ cây lim bám vào chân nấm
- Ngâm nấm bằng nước muối loãng trong thời gian 15 phút để nấm mềm hơn dễ thái đồng thời loại bỏ chất bẩn và độc tố còn sót lại.
- Rửa sạch nấm 1 lần nữa, cần chú ý không để vỏ cây lim bán dính vào nấm vì nó có độc tố.
- Tiến hành thái nấm thành những miếng mỏng
- Sắc nước uống với liều dùng 50-70g/ngày/người sắc chung với 1.5 lít nước đun sôi nhỏ lửa, duy trì thời gian sôi trong 15 phút sau đó chắt nước ra uống trong ngày. Trong những ngày nắng nóng ta có thể bỏ tủ lạnh uống sẽ rất thơm mát tuy có hơi đắng xíu thôi.
Dùng nấm lim xanh kết hợp với cây xạ đen
công dụng: Hỗ trợ điều trị bệnh Ung thư ( xạ đen là một vị thuốc nam nổi tiếng dùng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư)
Thành phần: Nấm lim xanh 40 gram, cây xạ đen 40gram
Cách dùng: Các vị thuốc rửa sạch, sắc với 1.5 lít nước, sắc còn 1 lít nước chia ra uống trong ngày.
Lưu ý khi sử dụng
- Khi dùng nấm cần lưu ý: Không dùng nấm có hiện tượng mốc, đổi màu, màu lạ ( nấm tốt phải có màu vàng và nâu óng)
- Nấm phải có mùi thơm nhẹ, không dùng nấm đã mất mùi
- Nhất thiết phải loại bỏ sach phần gỗ lim bám vào chân nấm, vì gỗ lim có chứa độc.
- Tác dụng của sản phẩm có thể tùy thuộc vào cơ địa mỗi người
