Chè dây thuộc họ nho, mọc hoang ở trong rừng ( Khắp các vùng đồi núi Tây Bắc như: Cao Bằng, Hòa Bình, Điện Biên, Lào Cai…). Dân gian thường hái toàn thân cả lá vào lúc cây chưa có hoa quả, đem rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô, sao qua rồi hãm với nước sôi như pha trà uống thay nước hàng ngày để hỗ trợ tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật, đặc biệt là dùng hỗ trợ điều trị đau dạ dày.
Tên khoa học
Cây chè dây còn được gọi là Bạch liễm, cây thuộc họ Nho
Tên khoa học: Ampelopsis cantoniensis
Nguồn gốc chè dây
Chè dây được đồng bào các dân tộc vùng Tây Bắc khám phá và sử dụng đầu tiên. Nhờ các nghiên cứu của các nhà khoa học Việt Nam, xác định trà dây từ cây thuốc mọc hoang, chưa có tên trong danh mục cây thuốc Việt Nam trở thành một vị thuốc quý được nhiều người sử dụng.
Thành phần hoá học
Trong cây chè dây có nhà khoa học Việt nam tìm thấy 2 hoạt chất quý Flavonoid, tanin đây là những hoạt chất có tác dụng hỗ trợ chống viêm, kháng khuẩn, làm giảm viêm niêm mạc dạ dày và đặc biệt là tác dụng tiêu diệt xoắn khuẩn (HP) Helicobarter Pylori.
Tính vị
Trà dây có mùi thơm nhẹ, tính bình (Chứ không có tính hàn hay thấp nhiệt như các loại chè khác) do vậy có thể dùng trà dây lâu dài thay cho chè hàng ngày.
Tác dụng của Chè Dây
Tác dụng dược lý: Theo kinh nghiệm dân gian của các đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc, chè dây có công dụng thanh nhiệt, tiêu viêm giải độc, đặc biệt là chè dây có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày, nhiễm khuẩn HP, viêm hang vị dạ dày rất tốt. Thừa kế các kinh nghiệm dân gian, các nhà khoa học Việt Nam đã nghiên cứu và kết luận chè dây có các tác dụng chính như sau:
- Hỗ trợ điều trị ợ hơi, ợ chua, đau rát thượng vị.
- Hỗ trợ giảm đau, làm liền sẹo, diệt khuẩn Helicobacter pylori (khuẩn HP), giảm viêm dạ dày, hành tá tràng.
- Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày
- Tác dụng hỗ trợ điều trị viêm hang vị dạ dày
- Tác dụng hỗ trợ giải độc trong cơ thể
- Tác dụng hỗ trợ an thần, hỗ trợ điều trị mất ngủ
- Tác dụng hỗ trợ ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị huyết áp cao.
- Tác dụng thanh thử nhiệt, tiêu viêm, giải độc (thường được dùng để hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như vị thống, mụn nhọt, nhũ ung, tê thấp…)
Hiệu quả điều trị bệnh dạ dày của trà dây
Qua thực tế sử dụng của nhiều bệnh nhân cho thấy:
- Chỉ sau từ 8 đến 9 ngày uống chè dây, có đến hơn 90% bệnh nhân đau dạ dày, hết đau, thèm ăn, có cảm giác ngon miệng và người dễ chịu .
- Sau 2 tháng dùng trà dây, có tới 55% bệnh nhân đau dạ dày hết viêm và liền sẹo. Đây là một tin vui cho những bệnh nhân mắc viêm dạ dày.
Cách dùng chè dây
- Ngày dùng 60-70 gam pha như chè làm nước giải khát uống hàng ngày.
- Lưu ý : Nước chè dây không giống như nước chè xanh, mà nước trà dây có màu cánh gián, có vị ngọt, rất dễ uống.
Kinh nghiệm chọn mua trà dây
- Nhiều người nhầm tưởng: Màu trắng ở chè dây là do bị mốc, nhưng không phải, đây là phấn của cây chè dây, khi phơi khô trà dây đã tạo nên màu trắng này.
- Chè dây ngon là loại chè có nhiều phấn trắng, chè có mùi thơm nhẹ, nếu có mùi mốc hoặc không có mùi thơm đó là loại chè chất lượng kém.
